Puro sabor ancestral

Jorge Andrés Cuvertino es el propietario y alma de la pizzería “Mamma Savina” ya que tiene el sello de una genuina impronta italiana de la cual él es descendiente. Hace más de una década que se fue a estudiar ciencias al Viejo Continente, donde vivió por más de ocho años. Fue durante esa estadía que tuvo la gran oportunidad de trabajar en una reconocida pizzería de Italia, una experiencia única donde aprendió los secretos de la elaboración de una deliciosa pizza, cómo se elabora una buena masa, su horneado y sus ingredientes. Al retornar a Chile, realiza su sueño de instalar su propio negocio, así nació Mamma Savina, pizzería que está ubicada en pleno centro de Chimbarongo. La carta está compuesta por más de diez variedades, preparaciones que deleitan a sus clientes desde el primer día que abrió sus puertas.

“Mamma Savina no es una pizzería más... es LA PIZZERÍA”

¿Cuál es el secreto de una verdadera pizza? Sin lugar a dudas, uno de los puntos clave que otorgan la típica característica italiana es la masa, es por esta razón que es el principal insumo, ya que está elaborada siguiendo un proceso de larga fermentación. A esto se suma la utilización de ingredientes de calidad, exigentemente seleccionados, entre los cuales se encuentran famosos quesos italianos como el parmesano o muzarella.