La herencia de los secretos del sabor llevados a la mesa

El restorán nace como un sueño de una mujer emprendedora y tenaz: Ingrid Orellana. Instaló al lado de su casa un pequeño restorán, un boliche como cariñosamente le decía doña Ingrid. Fue un acierto para la zona, porque la delicia de los platos, la atención acogedora, el servicio ameno, cercano y el crecimiento de La Boca como destino turístico, fue atrayendo cada vez más comensales a sus mesas. Su hija Vanessa desde muy pequeña empezó a aprender los secretos de las recetas de su madre, ayudaba en lo que podía y, con el tiempo, se ha convertido en una gran cocinera, heredera de los sabores ancestrales de su familia que son el disfrute de turistas y lugareños que van al restorán. Hoy en día es el brazo derecho de Ingrid, ya que es la jefa del servicio y la administradora de este local patrimonial.

“Las personas son atendidas con el cariño de sus dueños y con la generosidad del mar expresados en deliciosos platos preparados con las recetas de la familia”

La impronta del restorán se resume en su consigna: “del mar a tu mesa”, es que todas las delicias y los frutos que generosamente entrega el mar se pueden encontrar dentro de la oferta gastronómica del restorán. por ejemplo, la “Lisa” y el “Róbalo” que son los pescados insignes de La Boca, el cual tienen su espacio protagónico dentro de los platos que conforman la oferta culinaria de “Donde Lucho”.